FOOD TIME! Domowa wędlina!

Już jakiś czas nosiłam się z zamiarem samodzielnego przygotowywania wędlin. O wiele zdrowsze jest kupienie mięsa i przetworzenie go w domu niż nabycie gotowej szynki. Gdy moja córeczka zaczęła jeść wędliny, postanowiłam wreszcie wprowadzić zamiary w czyn. I jestem z siebie dumna, wyszło pyszne! Polecam dodanie majonezu własnej roboty, przepis znajdziesz tu.

Składniki:

• 5 listków laurowych
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 1/6 szklanki soli
• pół główki czosnku (ok. 5-6 ząbków)
• 1l wody
• 2 łyżki majonezu
• 1kg mięsa (schab, szynka, pierś)
• olej/oliwa
• majeranek/oregano/bazylia

Przygotowanie:

1. Wszystkie przyprawy wrzucamy do garnka.
2. Majonez nakładamy do szklanki i stopniowo dolewając wodę mieszamy, wlewamy do garnka.
3. Wlać wodę, zagotować.
4. Do wrzątku wkładamy mięso, gotować na wolnym ogniu pod przykryciem 20 minut.
5. Zostawić do ostygnięcia. 
6. Następnego dnia ponownie gotujemy 20 minut. Wystudzić w wodzie.
7. Po ostygnięciu wyjąć mięso, nasmarować tłuszczem i wklepać przyprawy.

Smacznego!

Spróbowałaś przepisu? Podziel się opinią :)